Granja La Ponderosa, Junta de Voto

Realizamos la visita el día 5 de Marzo de 2009. La Ponderosa es una granja familiar del siglo pasado, situada en Carasa (Junta de Voto) e integrada en el Parque Natural de las Marismas de Santoña. Consta de 30 hectáreas repartidas en 18 parcelas. Los actuales propietarios la heredaron de sus padres y en principio se dedicaron a la ganadería (1980), hasta que en 1986 empezaron con las vacas de leche, poniendo 100 de ordeño y 100 de recría.

Se trata de una empresa que tiene la E.T.C. (Especialidad Tradicional Garantizada) y un sistema de producción agroganadero integrado de ciclo cerrado, es decir, que las vacas van rotando por las 18 parcelas de tal manera que transcurre mas o menos un mes hasta que vuelvan a la primera. Todo esto depende de la estación del año. También cada cinco años regeneran los pastos. Cada año cogen una quinta parte del terreno y siembran maíz que aprovechan para la época de invierno. Una vez recolectado regeneran el prado y al año siguiente comienzan de nuevo el ciclo.

Las vacas están casi todo el año en libertad pastando en el prado, salvo los meses de Noviembre a Marzo, éste estado natural lo que proporciona es mucha limpieza a las vacas, con lo que reducen las infecciones de ubres al estas libre de gérmenes. Actualmente todas las vacas (Frisonas) han nacido en la granja y no compran nunca animales para así tener un perfecto control sanitario.

En términos generales cada vaca produce entre 9000 y 12000 litros por lactación y el total de la poductividad diaria en la granja oscila entre 2500 y 3000 litros.

ESPECIALIDAD RESTAURACIÓN DE ÁREAS DEGRADADAS

MÓDULO 1 – RECONOCIMIENTO DE ESPECIES VEGETALES

UNIDAD DIDÁCTICA 1- MORFOLOGÍA DE LAS PLANTAS. LA REPRODUCCIÓN DE LAS PLANTAS

UNIDAD DIDÁCTICA 2- LAS PLANTAS: ÓRGANOS Y SUS FUNCIONES

UNIDAD DIDÁCTICA 3- ESPECIES FRONDOSAS DE ORNAMENTO. AUTÓCTONAS DE CANTABRIA. CARACTERÍSTICAS

UNIDAD DIDÁCTICA 4- RECOGIDA DE LOS MATERIALES PARA EL HERBARIO

UNIDAD DIDÁCTICA 5- RECONOCIMIENTO DE ESPECIES AUTÓCTONAS

MÓDULO 2- TRATAMIENTOS CULTURALES SOBRE LA VEGETACION

UNIDAD DIDÁCTICA 1- EL ESTAQUILLADO

UNIDAD DIDÁCTICA 2- LOS INJERTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3- LA PLANTACIÓN: A RAÍZ DESNUDA Y CON CEPELLÓN. EL ENTUTORADO.

UNIDAD DIDÁCTICA 4- CONTROL FITOSANITARIO I. LAS MALAS HIERBAS Y HERBICIDAS.

UNIDAD DIDÁCTICA 5- CONTROL FITOSANITARIO II. ACCIDENTES, PLAGAS Y ENFERMEDADES.

UNIDAD DIDÁCTICA 6- LAS PODAS: PODA DE FORMACIÓN Y MANTENIMIENTO.

UNIDAD DIDÁCTICA 7- TÉCNICAS DE DEFENSA VEGETAL.

MÓDULO 3- TRATAMIENTOS CULTURALES SOBRE EL SUELO

UNIDAD DIDÁCTICA 1- INTRODUCCIÓN AL CLIMA DE CANTABRIA. CLIMOGRAMAS. LOS RÍOS DE CANTABRIA.

UNIDAD DIDÁCTICA 2- EL SUELO: PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DEL SUELO.

UNIDAD DIDÁCTICA 3- EL ABONADO: ABONOS ORGÁNICOS Y ABONOS MINERALES. ENMIENDAS CALIZAS Y HÚMICAS.

UNIDAD DIDÁCTICA 4- EL AGUA EN EL SUELO: AGUA DE GRAVEDAD, AGUA ÚTIL Y AGUA INUTILIZABLE.

UNIDAD DIDÁCTICA 5- EL RIEGO. SISTEMAS DE RIEGO. BALANCES HÍDRICOS. FUENTES DEL AGUA. IMPACTOS AMBIENTALES DE LOS SISTEMAS DE RIEGO.

UNIDAD DIDÁCTICA 6- EL DRENAJE AGRÍCOLA.

UNIDAD DIDÁCTICA 7- EL LABOREO DEL SUELO.

MÓDULO 4- MORFOLOGÍA VEGETAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1- CLASIFICACIÓN DE LAS PLANTAS SEGÚN SU FORMA DE REPRODUCIRSE: CRIPTÓGAMAS Y FANERÓGAMAS.

UNIDAD DIDÁCTICA 2- TAXONOMÍA VEGETAL

UNIDAD DIDÁCTICA 3- FUNCIONES DE LAS PLANTAS: FOTOSÍNTESIS, RESPIRACIÓN Y ALIMENTACIÓN.

UNIDAD DIDÁCTICA 4- FLORACIÓN, POLINIZACIÓN Y FECUNDACIÓN.

UNIDAD DIDÁCTICA 5- TEJIDOS VEGETALES

UNIDAD DIDÁCTICA 6- TROPISMOS Y NASTIAS.

MÓDULO 5- PROCESO DE RESTAURACIÓN DE ÁREAS NATURALES

UNIDAD DIDÁCTICA 1- INTRODUCCIÓN A LA ECOLOGÍA DE CANTABRIA.

UNIDAD DIDÁCTICA 2- GEOGRAFÍA DE CANTABRIA. COMUNIDADES VEGETALES DE LA REGIÓN. ECOLOGÍA Y DISTRIBUCIÓN DE ESPECIES.

UNIDAD DIDÁCTICA 3- ESPACIOS NATURALES PROTEGIDOS. PARQUE NATURAL DE LAS MARISMAS DE SANTOÑA, VICTORIA Y JOYEL.

UNIDAD DIDÁCTICA 4- ECOLOGÍA DE LAS ÁREAS NATURALES.

UNIDAD DIDÁCTICA 5- ALTERACIONES PRODUCIDAS POR ACTIVIDADES AGROPECUARIAS. CARACTERÍSTICAS AGRÍCOLAS Y GANADERAS DE LA ZONA.

UNIDAD DIDÁCTICA 6- ALTERACIONES PRODUCIDAS POR INCENDIOS. DEFENSA Y PROTECCIÓN.

UNIDAD DIDÁCTICA 7- ESTABILIZACIÓN DE TALUDES.

MÓDULO 6- MOVIMIENTOS DE TIERRAS Y CONSTRUCCIÓN EN LA RESTAURACIÓN DE ÁREAS DEGRADADAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1- NOCIONES BÁSICAS DE CARTOGRAFÍA, MANEJO E INTERPRETACIÓN DE MAPAS.

UNIDAD DIDÁCTICA 2- CURVAS DE NIVEL. INTERPRETACIÓN DE PLANOS. PERFILES LONGITUDINALES. ESCALÍMETROS.

UNIDAD DIDÁCTICA 3- SIMILITUDES DE LA INTERPRETACIÓN DE PLANOS TOPOGRÁFICOS CON LA DE MAPAS DEL TIEMPO.

UNIDAD DIDÁCTICA 4- DESMONTES. TERRAPLENES. SU COMPENSACIÓN EL LOS MOVIMIENTOS DE TIERRAS.